白酒的一般特點包括：

高度：通常具有較高的酒精度數(shù)，例如40%以上。

香氣：不同類型的白酒有獨特的香氣，如濃香型、清香型、醬香型等。

口感：口感多樣，有些白酒口感圓潤、柔和，有些則干澀、刺激。

營養(yǎng)豐富：含有多種氨基酸、微量元素等對人體有益的物質(zhì)。

傳統(tǒng)工藝：生產(chǎn)過程復雜，包括選料、蒸餾、發(fā)酵、陳釀等環(huán)節(jié)。

文化價值：在中國文化中有著重要地位，是社交、商務(wù)活動中常見的飲品。

適應(yīng)性：可以單獨飲用，也可作為佐餐飲品。