牛勝強
《早餐中國》里，蘭州的老店，看了20多年，可見蘭州人有多愛吃牛肉面。“偷偷摸摸”的香味四溢，也是當地人的早餐生活。
蘭州人吃牛肉面，很刺激。一碗牛肉面，一小碟牛肉，一小碟泡菜，被蘭州人稱為“肉蛋齊飛”。他們津津有味地吃著，這里的人們開始了他們的一天。
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