然后就是制作工藝了，一個好的土陶酒壇在出窯前都是要經過很多道看似簡單，但是實際卻要求很高的制作流程和工藝的，選土，選土的過程對土陶酒壇、儲酒壇、土陶酒瓶的好壞起到了至關重要的作用，我們通過對陶土自然封陳，精選，練泥，陳腐，過濾等工序而得優質泥土，選出古樸典雅、陶質細膩、泛清、色澤渾厚、釉色瑩潤，敲擊聲音響亮、清脆、余音悅耳，透氣性好，注水滲漏測試酒壇是否滲漏，經過層層關卡檢驗合格后的土陶酒壇才可以進行銷售。

移動時防止大酒壇底部壓傷工人腳部，在比較平坦光滑地面的廠區，可以幾個工人合力把大酒壇輕輕平放，然后慢慢滾動至擺放的地方再直立起來，大酒壇到廠后一般都要再次試水檢查有無滲漏，在試水前先目測檢查一下大酒壇情況，發現有裂紋或者懷疑的，應當格外小心，等到風干后，我們要酒壇翻轉過來，而在翻轉的過程中要特別注意一點，壇子屬于陶瓷制品，應避免與硬物碰撞，不然可能稍不留神就碎了，所以一定要緩慢小心，切不可操之過急。

土陶酒壇在應用的情況下，能夠把空的土陶酒壇運送到儲放的地區，隨后再罐裝存儲純糧酒或別的食品類；盡可能不必把土陶酒壇放滿液體后再運送儲放，土陶酒壇本身凈重再加上存儲的液體凈重，在運送儲放中非常容易出問題，此外，土陶酒壇存儲純糧酒的容積不適合罐裝過滿，一般做到土陶酒壇的肩膀稍高就可以了，在生產土陶酒壇的過程中，土陶酒壇會形成大量不同大小的孔，但這恰恰是因為這些不同大小的孔具有網狀結構和較大的表面積，因此土陶酒壇具有氧化和吸附作用。