手工接縫，工人手工夯實拼接上下陶坯為一體，并檢測其密度、厚度、重量是否合格，打磨修坯，將拉胚造型做成、陰干之后，對該造型進行刻花、黏接、修整、磨平，土坯修坯成形，打磨光滑美觀，但是有釉的酒壇與無釉的酒壇相比具有不滲漏的優勢；重金屬問題，就要看陶壇的質量了，如果選用優質陶土作為原材料的酒壇，陶面的金屬元素也可以對酒的氧化、還原產生催化作用，加快老熟，達到改善酒質的效果；并且有釉酒壇成品率高，價格更實惠。

移動時防止大酒壇底部壓傷工人腳部，在比較平坦光滑地面的廠區，可以幾個工人合力把大酒壇輕輕平放，然后慢慢滾動至擺放的地方再直立起來，大酒壇到廠后一般都要再次試水檢查有無滲漏，在試水前先目測檢查一下大酒壇情況，發現有裂紋或者懷疑的，應當格外小心，等到風干后，我們要酒壇翻轉過來，而在翻轉的過程中要特別注意一點，壇子屬于陶瓷制品，應避免與硬物碰撞，不然可能稍不留神就碎了，所以一定要緩慢小心，切不可操之過急。

土陶酒壇在應用的情況下，能夠把空的土陶酒壇運送到儲放的地區，隨后再罐裝存儲純糧酒或別的食品類；盡可能不必把土陶酒壇放滿液體后再運送儲放，土陶酒壇本身凈重再加上存儲的液體凈重，在運送儲放中非常容易出問題，此外，土陶酒壇存儲純糧酒的容積不適合罐裝過滿，一般做到土陶酒壇的肩膀稍高就可以了，在生產土陶酒壇的過程中，土陶酒壇會形成大量不同大小的孔，但這恰恰是因為這些不同大小的孔具有網狀結構和較大的表面積，因此土陶酒壇具有氧化和吸附作用。