蘭州牛肉面通常有11種方式,分別是毛細,細的,二細,三細,韭葉,小寬,薄寬,大寬,寬褲帶,二柱子,蕎麥棱等多種多樣的狀,這11種拉的手數是不一樣的,比如說毛細是拉8手,便是2的8三次方。拉大寬是抻三手,便是2的3三次方,便是8根。
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蘭州牛肉面通常有11種方式,分別是毛細,細的,二細,三細,韭葉,小寬,薄寬,大寬,寬褲帶,二柱子,蕎麥棱等多種多樣的狀,這11種拉的手數是不一樣的,比如說毛細是拉8手,便是2的8三次方。拉大寬是抻三手,便是2的3三次方,便是8根。