在空氣中或化學腐蝕介質(zhì)中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼。
由于合金元素的加人，特別是復雜相的形成，對基體金屬原子的擴散起阻礙作用，因而提高了再結(jié)晶溫度，減慢了再結(jié)晶速度。例如純鐵的再結(jié)晶溫度為450℃左右，碳的質(zhì)量分數(shù)為0.49%的鋼在750℃變形有明顯的再結(jié)晶。
而對于碳的質(zhì)量分數(shù)為0.42%、鉻的質(zhì)量分數(shù)為15%、錁的質(zhì)量分數(shù)為7%的耐熱鋼在900℃變形，仍得不到再結(jié)晶組織。
注意事項：
對不銹鋼表面必須進行定期的清潔保養(yǎng)，以保持其華麗的表面及延長其使用壽命。清洗不銹鋼表面時必須注意不發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象，避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液，鋼絲球．研磨工具等，為除掉洗滌液，洗滌結(jié)束時再用清水沖洗表面。
不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污物的可用肥皂弱洗滌劑來洗，粘結(jié)劑成分，使用酒精或有機溶劑(苯)擦洗。銹鋼表面的油脂，油潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈以后，用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑洗滌。
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