酒是我們日常生活中不可缺少的飲料之一，也是我國重要的文化之一。但是，有很多釀酒的作坊。今天我們就來看看小酒廠釀酒除了四川陶壇還需要哪些設備。
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1.木制蒸鍋天鍋:天鍋是中 國古代釀酒設備，歷史悠久，起源于遼金時期。蒸餾桶由三部分組成。下面燒水的鍋叫地鍋，中間的木質填充部分叫甑，上面放冷水和凝酒的鍋叫天鍋。
2.發酵缸(四川土缸):小型酒廠發酵缸可以使用土缸作為發酵容器，土缸也可以加速發酵過程。
3.粉碎機:除了大米和糯米，其他所有用于釀酒的糧食都需要加工粉碎。粉碎后的谷物與酒曲充分接觸，使谷物發酵均勻，成品。小酒店可以買一般的小型粉碎機。
4.釀酒設備:釀酒設備又稱蒸餾設備，將酒醅倒入釀酒設備中，用電或煤加熱釀酒設備，蒸餾分離酒醅中的乙醇、水和各種有機物。目前釀造設備較好的材料是食用級304不銹鋼。
5.過濾設備:蒸餾酒經過濾設備過濾使其不新鮮后即可出售。小型酒廠可以使用細濾器或硅藻土過濾器作為過濾設備。
6.儲酒壇:小酒廠儲存白酒的陶壇，可以加快白酒中物質的反應。存放時間越長，酒質越香。
這些都是小酒廠需要的設備，不僅需要四川陶罐，還需要其他的研磨機和過濾設備。
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