洗碗機進入到酒店、社會餐飲和員工食堂這些場所后，如何正確運用它，才干在保證平安的前提下，既能保證衛生請求又能完成最優洗濯效果。 首先最重要的就是平安問題，商用洗碗機的功率都比擬大，為了保證平安運用，在運用時必需接上地線并依照機器的配電請求正確配置漏電維護開關，也要確保洗碗機放置在程度、穩定的平面之上，倡議不要在機頂放置雜物。在實踐運用過程中，經常會呈現撞筐的現象，為防止撞筐招致人員及餐具的損傷，并有效的維護機器的運用平安，倡議在潔碟臺末端裝置限位開關。 在機器運轉過程中，要確保進水壓力在請求的壓力范圍內。往機內放餐具前，應該先對餐具停止分類，假如有粘結食物殘渣，則需放入有40-50℃熱水的浸泡池中，水量保證要確保餐具不要顯露水面。依據食物殘渣的粘結結實水平，浸泡時間為5~20分鐘不等。

商用洗碗機往機內放餐具時，餐具一定要劃一裝筐，比較小的杯子、勺等用具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可運用愈加細密的小籃子盛裝這些小用具，這樣會更安全些。要將餐具的碗口朝下投放至保送帶上，不能將餐具的碗口朝上放、堆疊放及擠壓排放，這樣可以避免餐具在機器內清洗的過程中呈現未洗凈或損壞餐具的現象。洗碗機并非完好替代人工勞動，在開端洗濯前要有倒渣過程，不然的話，容易堵塞過濾網或障礙噴嘴旋轉，影響洗濯效果。為了更好地洗凈餐具、消弭水斑，應采用專用的商用洗碗機洗濯劑來清洗餐具，而不是用肥皂水或洗衣粉來替代。另外有些耐溫低于90℃的餐具，如高級漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內清洗，以免洗濯烘干后變形。洗碗機若運用不當，不但會產生安全隱患，還會對食品衛生安全構成影響。所以，留意洗碗機的運用懇求，才干把洗碗機的職能發揮極致。

商用自動洗碗機廠家二十一世紀初，隨著中國人民生死水平的進步，對食品衛生愈加注重，國內商用洗碗機市場才得到快速開展，商用洗碗機應用已從酒店開向普通社會餐飲和機構餐廳提高，越來越多社會餐飲企業與機構員工食堂認識到了洗碗機應用的益處。近年來，遭到勞動力本錢的快速上升、食品平安與食品衛生的重要性得到共識、勞動者維護認識提升等多重要素的影響，商用洗碗機設備在餐飲與機構員工食堂范疇的快速提高將是大趨向。針對大趨向，提升競爭力，才有出路，才干徹底掙脫低價惡性競爭！在價錢戰的博弈中，好的企業完整能夠靠發掘本身優勢，獲取更多利益。靠產品說話，完勝價錢戰！——讓好產品改動世界